Espumante Pét-Nat Rosé Pinot Noir e Chardonnay Vivente 2022

Espumante método ancestral. Seco, leve, refrescante, com agradável acidez e destaque para as notas frutadas como pêra, maçã verde, abacaxi e um toque mineral que complementa o sabor. A safra de 2022 trouxe um diferencial: dessa vez ele ficou mais tempo em contato com as borras, sendo 2 anos, o que trouxe complexidade e elegância.

Informações técnicas:

• Safra: 2021
• Uvas: 70% Glera (agricultura sustentável) e 30% Chardonnay (agricultura sustentável)
• Qual a procedência das uvas? Glera do Vinhedo De Mari - Serra Gaúcha e Chardonnay do Portal dos Carvalhos - Campos de Cima da Serra, RS
• Tipo: pétillant naturel ? espumante branco
• Corpo: leve
• Teor alcoólico: 10,0% 
• Sulfito total final: Sem sulfito adicionado. SO2 total: não detectado

Serviço: servir mais gelado, em torno de 8ºC

Harmonização: para se beber sozinho, com um prato de queijos ou acompanhar pratos leves como saladas, peixes, frutos do mar.

Tipo: Espumante

Uva: Pinot Noir (90%) e Chardonnay (10%)

Safra: Não Safrado

Produtor: Vinhos Marzarotto  -Enóloga Janaína Marzarotto

Região: Altos Montes - Flores da Cunha (RS)

Teor alcoólico: 11,5%

Temperatura de Consumo: 4 a 6 graus

Harmonização: Peixes, saladas e frutos do mar. Além de pratos como sushis, pokes e acompanhando tábua de frios e charcutarias.

Descrição: De linda cor rosada com reflexos intensos de rubi, apresenta borbulhas (perlage) fina e persistente, no nariz é possível sentir frutas vermelhas e notas florais de rosas brancas. Em boca, é marcante e leve com retrogosto de framboesa.

Produtor Serra do Sol

Terroir: Urubici SC

Uva: Sangiovese

Espumante leve, um bom aperitivo de entrada ou para acompanhar sobremesas, fabricado no método tradicional em 18 meses

Tipo: Espumante 

Uva: Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon

Safra: 2020

Produtor: Abreu Garcia - Enólogo Leonardo Ferrari

Região Produtora: Planalto Serrano - Campo Belo do Sul (SC)

Teor Alcoólico: 12.8%

Temperatura de Consumo: 8? a 12?

Harmonização: Frutos do mar, sushis, bruschettas de tomate, moquecas, carnes brancas, peixes, risotos e queijos frescos, e sobremesas

Descrição: Seu visual de cor rosada atraente e com perlage marcante e persistente, esse espumante é feito com o método tradicional ou champenoise, que eleva a qualidade do produto e valoriza o terroir. No nariz é intensamente frutado, marcado por notas de pitanga, ameixa vermelha e amora, balanceadas com aromas de pão tostado. No paladar é consistente, fresco, cremoso e tem delicioso final de boca.