Merlot

Tipo: Vinho Rosé 

Uva: Merlot

Safra: 2021

Produtor: Família Lemos de Almeida

Região: Campos de Cima da Serra - Vacaria (RS)

Teor Alcoólico: 14%

Temperatura de Consumo: 8? a 10?

Harmonização: sushis, camarão em diversos preparos, aperitivos, canapés e saladas.

Descrição: Um belo rosé com cor rosada cereja, esse vinho possui aroma com nítidas notas de frutas vermelhas e frutas cítricas, como framboesa, morango, cereja, pêra e maçã. Em boca apresenta leveza e frescor, além de um equilíbrio entre a acidez e expressão da fruta resultando em rosé macio e delicioso. Vinho descompromissado e harmoniza facilmente com muitos pratos, além de poder ser bebido sozinho. Desde a safra 2020, este rosé chegou ao nível ?vinho nobre?, pois atingiu o teor alcoólico de 14%.

Tipo: Vinho Tinto

Uva: Merlot

Safra: 2020

Produtor: Piccola Fattoria - Enólogo Joelmir Grassi

Região Produtora: Altitude Catarinense - São Joaquim (SC)

Teor Alcoólico: 13%

Temperatura de Consumo:  16 a 18º

Harmonização: carnes vermelhas, carne de panela com molho encorpado, macarrão à bolonhesa e queijos de boa intensidade.

Descrição: Com a bela cor rubi intensa, no olfato esse vinho tem notas de frutas vermelhas, ameixa preta, flores e um toque de baunilha.Em boca possui taninos equilibrados, um pouco de canela e flores e evolui muito bem a medida que abre em taça ou em um decanter. Um ótimo exemplar da uva merlot do terroir de altitude catarinense para ser bebido com ou sem acompanhamentos, feito de forma cuidadosa e artesanal pelo enólogo Joelmir Grassi em São Joaquim na vinícola Piccola Fattoria que ele cuida ao lado da esposa. É um trabalho primoroso feito por quem entende das complexidades do terroir de SC. Ele pode ser um vinho de guarda, mas está pronto para ser degustado.

Tipo: Vinho Tinto

Uva: Merlot

Safra: 2020

Produtor: Família Lemos de Almeida

Região Produtora: Campos de Cima da Serra - Muitos Capões (RS)

Teor Alcoólico: 13,5%

Temperatura de Consumo: 16? a 18?

Harmonização: ele é muito leve e pode ser consumido sem acompanhamentos. Combina com queijos de média intensidade como gouda, massas com molho de tomate, molho quatro queijos, pizzas, lasanha, risotos e carnes grelhadas ou assadas.

Descrição: Um tinto muito especial, feito sem passagem em barrica de carvalho, o que o deixa leve, com expressão máxima da fruta e todo equilíbrio em boca. Coloração vermelho rubi, intensa e viva. Aroma de frutas vermelhas como amora, mirtilo e morango. Em boca apresenta paladar leve, agradável, fácil de beber, com persistência ligeira. O aroma das frutas vermelhas marca presença com um vinho límpido que brilha com sua cor e desliza no seu paladar. Um tinto versátil na hora de harmonizar e de agradar diferentes paladares.

Tipo: Espumante 

Uva: Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon

Safra: 2020

Produtor: Abreu Garcia - Enólogo Leonardo Ferrari

Região Produtora: Planalto Serrano - Campo Belo do Sul (SC)

Teor Alcoólico: 12.8%

Temperatura de Consumo: 8? a 12?

Harmonização: Frutos do mar, sushis, bruschettas de tomate, moquecas, carnes brancas, peixes, risotos e queijos frescos, e sobremesas

Descrição: Seu visual de cor rosada atraente e com perlage marcante e persistente, esse espumante é feito com o método tradicional ou champenoise, que eleva a qualidade do produto e valoriza o terroir. No nariz é intensamente frutado, marcado por notas de pitanga, ameixa vermelha e amora, balanceadas com aromas de pão tostado. No paladar é consistente, fresco, cremoso e tem delicioso final de boca.

Tipo: Vinho Tinto 

Uva: Merlot

Safra: 2020

Produtor: Pizzato

Região Produtora: Dois Lajeados (RS)

Teor Alcoólico: 13%

Temperatura de Consumo: 13? a 18?

Harmonização: Caças em geral, carnes vermelhas, carne suína, massas e risotos a base de funghi.

Descrição: A Merlot é a uva com a qual a Pizzato é mais identificada pelo mercado, desde o primeiro vinho elaborado pela casa em 1999. e este Merlot é feito com uvas do vinhedo Dr Fausto, e tem como característica principal a combinação do carácter frutado com apelo gastronômico, atingindo um amplo espectro de apreciadores. De cor vermelho-rubi com leves traços violáceos,  aromas de frutas vermelhas e escuras, cereal, terroso, tostado, chocolate e toque sutil de couro. Apresenta taninos de grande personalidade, aveludados, é equilibrado e persistente. No retrogosto, frutas vermelhas, especiarias e geleia.

Tipo: Vinho Tinto

Uva: Merlot

Safra: 2015

Produtor: Vinícola Hiragami - Enólogo Arlindo Menoncin

Região Produtora: Altitude Catarinense -  São Joaquim(SC)

Teor Alcoólico: 12%

Temperatura de Consumo: 15? a 18?

Harmonização: massas com base de molho vermelho e queijos de média maturação.

Descrição: Vinho tinto de cor vermelho rubi com aromas de frutas vermelhas, baunilha e café aportados pelos 12 meses em barrica e evolução em garrafa.Possui excelente potencial de guarda e representa muito bem o terroir catarinense nesse Merlot feito pela vinícola de maior altitude brasileira (1427 metros de altitude). Em boca tem corpo médio, taninos redondos, acidez agradável que equilibra o conjunto e final marcante.

Tipo: Vinho Tinto 

Uva: Merlot

Safra: 2020

Produtor: Vinhos Marzarotto Enóloga: Janaína Massarotto

Região Produtora: Campos de Cima da Serra (RS)

Teor Alcoólico: 13%

Temperatura de Consumo: 16°C a 18°C

Harmonização: harmoniza muito bem com carnes grelhadas, massas de molho vermelho e queijos leves.

Descrição: De cor vermelho rubi límpido e brilhante,com  aromas de frutas negras como framboesa e ameixa, paladar frutado, taninos persistentes e redondos, proporciona um bom equilíbrio com a acidez e o moderado teor alcoólico. Um vinho que tem a leveza da uva merlot e é muito fácil de harmonizar e aproveitar bons momentos.

Tipo: Vinho Tinto

Uva: Merlot

Safra: 2019

Produtor: Pizzato

Região Produtora:

Teor Alcoólico: 13,5%

Temperatura de Consumo: 14? a 18?

Harmonização: risotos à base de funghi, carnes vermelhas grelhadas, carne suína e queijos médios.

Descrição: Um tinto muito aromático e complexo com notas de frutas vermelhas, especiarias, couro e tabaco. Em boca é persistente, com corpo médio e estrutura após a passagem por barrica de carvalho. É um dos grandes Merlots do Brasil, sendo conhecido como o ?Merlot dos Merlots? que fez com que a Vinícola Pizzato ficasse conhecida por elaborar os primeiros vinhos finos desta casta no sul do país,  elevando a qualidade dos nossos vinhos. A cor intensa vermelho-rubi denota um vinho elegante, muito bem elaborado e que costuma ser um sucesso em todas as safras lançadas pela Pizzato (que foi a primeira vinícola brasileira a ter certificado denominação de origem conhecido como  Vale dos VInhedos (D.O.V.V).