? Uvas | 100% Merlot
? Safra | 2020
? Teor alcoólico | 13,5% vol.
? Acidez total | 6,16 g/L
? Açúcar residual | 3,1 g/L
? Lote | 22.400 garrafas numeradas de 750 ml
? Enólogo | Giovanni Carraro
? Terroir | Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul, Brasil. Clima temperado subtropical úmido de baixa altitude. Solo granítico-arenoso, com baixo teor de matéria orgânica e ótima drenagem.
Visual | Intensa coloração vermelho-rubi brilhante
Olfativo | Ótima intensidade aromática, remetendo a frutas vermelhas frescas bem definidas (morango, framboesa e amora preta). Leve toque de ervas-finas e mineralidade.
Degustativo | Vinho frutado, equilibrado, com boa estrutura, taninos maduros e macios que identifica a uva Merlot com grande caráter e autenticidade. Muito gastronômico, com corpo integrado, bom volume de boca, retrogosto frutado e expressivo.
H A R M O N I Z A Ç Ã O
Eclético, esse vinho combina muito bem com carnes vermelhas e aves de caça acompanhadas de molho de vinho ou agridoce, com pimenta e à base de queijos maturados. Valoriza ainda pratos de legumes e verduras (como lasanha deberinjela) e massas.
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