Branco Sauvignon Blanc VentreZ Madre Terra

Branco Gewurztraminer

Safra: 2023

Temperatura de serviço: 10 ? 12° C

Graduação Alcóolica: 13%

Terroir: Serra Gaúcha

Aspectos Visuais: De coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, límpido e de baixa intensidade.

Aspectos Olfativos: Apresenta aroma intenso de flores brancas como dama da noite, jasmim, rosa e frutas como lima da pérsia, lichia e bacuri.

Aspectos Gustativos: Vinho seco, acidez equilibrada, boa estrutura em boca, intensidade

de sabor alta e final de boca longo.

Tempo de guarda: Para melhor apreciação, sugerimos consumi-lo em até 24 luas.

Sugestões de Harmonização: Este vinho, por ter uma acidez vibrante, confere a ele um alto

potencial gastronômico. Pode ser servido com tataki de lichia com peixe filhote, arroz cremoso de coco com filé de frango empanado em farofa de baru.

Tinto Marsellan 

Safra 2023

Temperatura de serviço: 18 ? 20° C 

Graduação Alcóolica: 13% 

Terroir: Serra Gaúcha 

Aspectos Visuais: De coloração vermelho púrpura com reflexos violáceos, límpido e de alta intensidade. 

Aspectos Olfativos: Apresenta aroma de frutas vermelhas e negras sobre maduras como ameixa, amora, framboesa, mirtilo e figo. Toque sutil de folha de figo e notas lácteas. 

Aspectos Gustativos: Vinho seco, acidez equilibrada, encorpado, taninos intensos e macios, alta intensidade de sabor e final de boca longo. Tempo de guarda: Para melhor apreciação, sugerimos consumi-lo em até 36 luas. 

Sugestões de harmonização: Este vinho possui uma personalidade despretensiosa. Pode ser apreciado sozinho ou servido com chancliche e pão de fermentação natural, charcutaria artesanal e uma croqueta de pernil de porco com emulsão de jabuticaba.

Rosé de Merlot VentreZ

Temperatura de serviço: 8 ? 10° C 

Graduação Alcóolica: 13,4% 

Terroir: Serra Gaúcha 

Aspectos Visuais: De coloração rosé gold, límpido e de média intensidade.

 Aspectos Olfativos: Apresenta aroma intenso de frutas vermelhas maduras como cereja e morango, com toques florais de lavanda e peônia rosa. 

Aspectos Gustativos: Vinho seco, acidez equilibrada, intensidade de sabor alta e final de boca longo. 

Tempo de guarda: Para melhor apreciação, sugerimos consumi-lo em até 24 luas. 

Sugestões de harmonização: Este vinho pode ser servido com dadinho de tapioca com geleia de morangos frescos, escondidinho de mandioquinha com camarão.

Tipo: Vinho Branco

Uva: Sauvignon Blanc

Safra: 2021

Produtor: Berto Aguiar (Enólogo Eduardo Strechar)

Região: Curitibanos (SC)

Teor alcoólico: 12,5 %

Temperatura de Consumo: 14 a 16º C

Harmonização: peixes e frutos do mar, carnes brancas e massas.

Descrição:De cor amarelo palha com tons esverdeados, límpido e brilhante. No nariz, é frutado e elegante, destacando-se o maracujá, abacaxi e mescladas com um leve cítrico o toque vegetal é discreto e sutil remete a grama cortada e um leve toque de arruda. Aroma intenso, muito complexo e extremamente agradável. Um vinho com ótimo volume de boca. A acidez cítrica é bastante viva e equilibrada, trazendo muito frescor e persistência ao vinho. Notas de produção parreirais próprios conduzidos em espaldeira, colheita manual, prensagem direta, debourbage e fermentação em tanques de aço inoxidável em baixa temperatura.