Branco Cupincha Alvarinho 2021

Coloração amarelo dourado com reflexos esverdeados. Notas adocicadas de frutas maduras como ameixa branca, damasco e um toque de rosas. 

Harmonização: A cremosidade, a maresia, o toque adocicado da carne de siri vai muito bem com os Alvarinhos, de mais corpo e estrutura. Ele tem acidez, textura, e uma precisa riqueza de fruta para este prato. De mãos dadas com o bacalhau, o Alvarinho é capaz de penetrar na superfície de gordura que o bacalhau e o azeite deixam na boca. Tem a força para sobreviver ao sal e garra para deixar a boca limpa no final da harmonização. Sua acidez, mineralidade e aromas de fruta tem a perfeita capacidade de se conjugar com o bacalhau legítimo.

Tipo: Vinho Branco
Uva: Alvarinho
Safra: 2021
Produtor: Família Lemos de Almeida
Região produtora: Campos de Cima da Serra – Muitos Capões (RS)
Teor Alcoólico: 12%
Temperatura para Consumo: 8º a 10º

Vinho refrescante, equilibrado e ‘casual’, mas com personalidade. Elaborado com uvas de vinhedos da Família Plínio Pizzato. Das melhores parcelas do vinhedo Dr Fausto, estabelecido nos anos 1990. Elaboração de lotes de quantidade limitada e exclusiva e garrafas numeradas. Sem passagem por barris de carvalho. Com coloração amarelo claro com traços esverdeados, brilhante, fino e elegante, com aromas de maçã verde, peras, flores brancas e traços minerais. Em boca é fresco, equilibrado de corpo médio e de boa persistência.
 

Em homenagem às Nove Ilhas Açorianas, esse rótulo que guarda um vinho que nos faz mergulhar no mundo sensorial de cores, aromas e sabores. Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, brilhante. Aroma intenso e elegante, com notas frescas de frutas cítricas, frutas tropicais e maracujá. Em boca é refrescante, de médio corpo, com acidez equilibrada e retrogosto fresco.
 

Harmonização: queijos, frutos do mar, carnes brancas e massas com molhos brancos.

Tipo: Vinho Branco

Uva: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdelho e Alvarinho

Safra: 2020

Produtor: Família Lemos de Almeida

Região Produtora: Campos de Cima da Serra - Muitos Capões (RS)

Teor Alcoólico: 12%

Temperatura de Consumo: 8ºC a 10°

Um vinho aromático, muito leve. É fresco e com gostosa acidez frutada, médio corpo e boa intensidade .Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, brilhante. Aroma intenso e elegante, com notas de lichia, goiaba, maracujá e delicadas notas de arruda e ervas finas. Em boca apresenta refrescância, tem bom equilíbrio com a acidez, ressaltando as frutas tropicais.
 

Harmonização: saladas, peixes em preparação cítricas ou com ervas, sushi, frutos do mar, carnes brancas, molho pesto, queijos como mussarela de búfala, ricota e cabra.