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Branco Chardonnay Cordilheira de Sant'Anna 2017
Branco Chardonnay Cordilheira de Sant'Anna 2017
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De cor vermelho rubi intenso com traços granada. Expressão aromática de de frutas vermelhas, que caracteriza o estilo regional dos vinhos tintos produzidos aos pés do cerro de Palomas. Um vinho de enorme estrutura tânica, rico em compostos fenólicos, realmente estruturado. A passagem por barris de carvalho lhe conferiu um toque aveludado aos taninos de excelente qualidade. Final longo, típico da opulência dos tannats.
Harmonização: com carnes vermelhas, cordeiros e caças variadas. É também excelente para servir com queijos tipo Gouda e Ementhal.
Tipo: Vinho Tinto
Uva: Tannat
Safra: 2010
Produtor: Cordilheira de Sant´Anna
Região Produtora: Campanha Gaúcha - Santana do Livramento RS
Teor Alcoólico: 14%
Temperatura de Consumo: 16⁰ a 18⁰
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Tipo: Vinho Branco
Uva: Chardonnay
Safra: 2020
Produtor: Cata Terroirs - Enólogo Eduardo Strechar
Região Produtora: São Joaquim (50%) e Urupema (50%)
Teor Alcoólico: 13 %
Temperatura de Consumo: 12º a 15º C
Harmonização: Frutos do mar como ostras, salmão e bacalhau, carne branca e molhos brancos com estrutura.
Descrição: Um elegante Chardonnay com passagem por barrica de carvalho francês por 12 meses e a colheita da uva provenientes de dois terroirs (São Joaquim e Urupema) foi feita de forma manual. Todo esse cuidado resulta em um vinho branco de cor amarelo-palha com dourado límpido e brilhante. Os aromas possuem notas de pêssego e abacaxi em calda, além de pêra com as notas de baunilha provenientes do contato com a barrica, amêndoas, damasco e mel também são percebidos. Em boca, a acidez é bem equilibrada e com boa untuosidade. Persistência agradável e com corpo intenso.
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