Alvarinho

Vinho Fino Branco Seco elaborado com a tradicional casta portuguesa Alvarinho destaca-se pelo exuberante perfil aromático, fermentado com carvalho que lhe confere característica marcante com dulçor e notas aromáticas bem definidas.

Harmonização: por ser um vinho branco de estrutura média pode acompanhar pratos mais elaborados e complexos, acompanha bem taMbém massas e carnes leves, boa opção para carnes suínas e característico como vinho branco com presença de madeira.

Uva: Alvarinho
Safra: 2021
Produtor: Venice Wine e Vinícola Don Affonso
Região: Serra Gaúcha - Caxias do Sul (RS)
Teor alcoólico: 12 %
Temperatura de Consumo: 12 ⁰ a 14⁰

Coloração amarelo dourado com reflexos esverdeados. Notas adocicadas de frutas maduras como ameixa branca, damasco e um toque de rosas. 

Harmonização: A cremosidade, a maresia, o toque adocicado da carne de siri vai muito bem com os Alvarinhos, de mais corpo e estrutura. Ele tem acidez, textura, e uma precisa riqueza de fruta para este prato. De mãos dadas com o bacalhau, o Alvarinho é capaz de penetrar na superfície de gordura que o bacalhau e o azeite deixam na boca. Tem a força para sobreviver ao sal e garra para deixar a boca limpa no final da harmonização. Sua acidez, mineralidade e aromas de fruta tem a perfeita capacidade de se conjugar com o bacalhau legítimo.

Tipo: Vinho Branco
Uva: Alvarinho
Safra: 2021
Produtor: Família Lemos de Almeida
Região produtora: Campos de Cima da Serra – Muitos Capões (RS)
Teor Alcoólico: 12%
Temperatura para Consumo: 8º a 10º