Vale dos Vinhedos (RS)

Tipo: Espumante

Uva: 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay

Safra: Não safrado

Produtor: Pizzato

Região: Vale dos Vinhedos  - Bento Gonçalves (RS)

Teor alcoólico: 12%

Temperatura de Consumo: 5 a 6 ?C

Harmonização: Entradas, peixes e frutos do mar, carnes brancas e róseas, sobremesas com pouca doçura.

Descrição: De cor rosa e com perlage fina e persistente, é muito aromático e elegante pois foi feito com o método tradicional com 6 meses de maturação. Na boca tem frutas frescas, é equilibrado e seco com média persistência. No olfato tem aromas de frutas vermelhas (morangos, cerejas, framboesa, etc) e frutas cristalizadas

Tipo: Vinho Tinto

Uva: Merlot

Safra: 2019

Produtor: Pizzato

Região Produtora:

Teor Alcoólico: 13,5%

Temperatura de Consumo: 14? a 18?

Harmonização: risotos à base de funghi, carnes vermelhas grelhadas, carne suína e queijos médios.

Descrição: Um tinto muito aromático e complexo com notas de frutas vermelhas, especiarias, couro e tabaco. Em boca é persistente, com corpo médio e estrutura após a passagem por barrica de carvalho. É um dos grandes Merlots do Brasil, sendo conhecido como o ?Merlot dos Merlots? que fez com que a Vinícola Pizzato ficasse conhecida por elaborar os primeiros vinhos finos desta casta no sul do país,  elevando a qualidade dos nossos vinhos. A cor intensa vermelho-rubi denota um vinho elegante, muito bem elaborado e que costuma ser um sucesso em todas as safras lançadas pela Pizzato (que foi a primeira vinícola brasileira a ter certificado denominação de origem conhecido como  Vale dos VInhedos (D.O.V.V).

Tipo: Vinho Tinto

Uva: Tannat

Safra: 2019

Produtor: Pizzato

Região Produtora: Vale dos Vinhedos  -  Bento Gonçalves (RS)

Teor Alcoólico: 13,5%

Temperatura de Consumo: 16? a 19?

Harmonização: carne de caças, cordeiro, feijoadas, cassoulets, queijos fortes e pratos quentes gordurosos em geral.

Descrição: A partir de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, local onde a família Plínio Pizzato foi pioneira na condução em espaldeiras (simples e lira) desde meados dos anos 1980. Elaborado desde a colheita de 2003, sempre esteve entre os mais destacados Tannat brasileiros. Está presente em pontos de referência gastronômica no Brasil e na Europa (The River Hotel Savoy London, restaurantes estrelados Michelin na Alemanha, entre outros). Tinto de cor vermelho escuro e denso. No olfato apresenta uma mescla de aromas de frutas escuras, chocolate escuro, especiarias, couro e geleias (ameixa,amora) e torrefação; boca de bom corpo e estrutura, com taninos firmes e prazerosos, de longa permanência; retro-olfato de boa persistência.

Tipo: Vinho Rosé

Uva: Merlot

Safra: 2021

Produtor: Pizzato

Região Produtora: Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves (RS)

Teor Alcoólico: 12,5%

Temperatura de Consumo: 8? a 10?

O Fausto Rosé teve sua primeira edição em 2007, já obtendo sucesso sendo escolhido o Rosé mais representativo da Avaliação Nacional de Vinhos da colheita 2007. Com uvas Merlot do vinhedo Dr. Fausto (e em algumas colheitas contendo Cabernet Sauvignon no corte), este vinho prima pela expressão de aromas e frescor, tanto no olfato como no palato. De cor rosa claro, límpido. Aromas de frutas vermelhas frescas (framboesa, cereja fresca, morango) e pétalas de rosas. Muita fruta no palato, refrescante (boa acidez), seco, mas com memória doce persistente. Um rosé cheio de vivacidade, frescor e persistência.

Harmonização: aperitivos, sanduíches, entradas, saladas, massas leves, pizzas, quiches, carnes brancas, pratos leves e peixes.